用料 ?
烏冬面 800g
蔥蒜芹菜 適量
鹽 適量
味精 適量
鹵牛肉 適量
鹵鴨心 適量
清水 適量
牛肉烏冬面的做法 ?
鍋內放入適量清水，燒開
放入烏冬面
用筷子挑散，約壹分鐘左右撈起，備用
鍋裏倒入適量食用油，放入蔥蒜芹菜段兒，小火焙香
加入適量清水，轉大火
放入適量鹽，不要加太多，最後放牛肉時候，還要加入適量鹵汁兒，別太鹹了
倒入撈好的烏冬面
蓋上鍋蓋，燒開，沸騰後轉小火，煮約兩三分鐘，關火，加入味精拌勻
裝碗，面上放適量牛肉和鴨心，根據自己喜好來加吧～我老公不吃蔥，所以我邊裝邊幫他夾掉了
這碗是我的～哈哈?
自己煮的面條，真正是真材實料呢！
我用的烏冬面
鹵牛肉
鹵鴨心，可根據我的～五香鹵味食譜，來事先進行鹵制