原料：木瓜壹個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。
首先將準備好的牛肉片用醬油、料酒腌泡半小時，然後在加少許芡粉抓拌壹下。將木瓜去子切塊，用清水洗幹凈。然後起油鍋，放下牛肉片爆炒，待壹變色即刻起鍋。
利用鍋裏余油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再將牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。
2、蓮子百合木瓜湯
原料：蓮子50克，百合30克，木瓜、牛奶適量，冰糖少許。
蓮子泡發，銀耳泡發撕小塊。將蓮子放入鍋中加水煮沸，再用文火煮半小時，放入牛奶和木瓜，最後放入百合、冰糖。