材料:瘦豬肉2塊、泡木耳1小碗、大白菜6塊、蔥白1小塊、姜1小塊、醬油2大勺、生抽1大勺、玉米澱粉1大勺、鹽適量、植物油適量。
豬肉白菜炒木耳
練習:
1準備好食材，提前泡好木耳，洗凈。
2.大白菜洗凈，用刀切片。
肉切片，蔥切蔥花，姜切末。
4將肉片放入碗中，加入醬油、蔥花和姜末，攪拌均勻，直到看不到汁液。加入玉米澱粉，攪拌均勻，腌制3分鐘(這樣處理的肉比較嫩)。
鍋內加入植物油，肉片溫熱時翻炒至肉片變白，加入醬油提色。
6.倒入大白菜片，大火翻炒至大白菜葉子褪色。
7倒入木耳，加鹽大火翻炒。
白菜剛要出湯，關火出鍋。
黑木耳的營養價值；
1.黑木耳含鐵極其豐富，常吃黑木耳可以養顏，使皮膚紅潤有光澤；
2.黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病；
3.黑木耳中的膠質能吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，從而清胃通便，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用；
4.黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強人體免疫力，經常食用能防癌抗癌。