2.鳥群鳳:是壹道傳統湘菜，象征相聚，其樂融融。
3.安祖魚翅:又名紅燒魚翅，是湖南的壹道傳統菜肴。
4.子龍脫袍:以鱔魚為主料的傳統湘菜。
5.霸王別姬:傳統湘菜，清末出。在本世紀，長沙的玉樓東、屈原、瀟湘、老壹元等酒樓經常有。
6、三層雞:傳統湘菜，長沙名廚劉三和擅長的名菜之壹。
7.長沙脆皮鴨:是長沙特級廚師石大膽推出的佳作。
8.花菇無黃蛋:長沙的傳統名菜，早在上世紀30年代就很有名。
9.牛中的三姐:牛中的三姐曾經是李和生酒家的招牌。所謂“三絕牛”是指:發牛百頁、紅燒牛筋、紅燒牛腦。
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