隨著旅遊業的發展，鑒湖的飲食文化逐漸得到展示和宣傳。鑒湖被稱為“魚米之鄉”，在這裏妳不僅可以品嘗到新鮮的水產品，還可以吃到許多獨特的小吃。
第壹道好菜是農家菜。建湖的農家菜以其精湛的烹飪技巧和獨特的味道而聞名。比如竹筒飯、竹筒雞、炒肉等。這些美味的農家菜讓遊客在品嘗當地文化習俗的同時，非常難忘。
另外，作為水鄉之壹，建湖自然離不開水產美食的誘人魅力。比較有名的是鑒湖蟹和鑒湖鰱魚，它們以蟹肉鮮甜、鰱魚肉嫩、營養豐富而深受人們的喜愛。另外，鑒湖的野菜也很有名。憑借其獨特的肉類和蔬菜，他們可以讓人品嘗到當地大自然的天然美味。
總之不管是農家菜還是水產菜，在鑒湖都能找到自己喜歡的味道。而且，豐富多樣的飲食文化也是吸引遊客前來旅遊的重要原因之壹。鑒湖雖小，但從這裏展示的飲食文化不難看出其獨特的魅力和美好的未來。