佐料
油浸卷心菜:適量
面粉:適量
佐料
調料:適量
具體步驟
第壹步
老酸水，面粉老酸水，就是上次做的酸菜剩下的酸水，叫老酸水
第二步
將洗好的蔬菜放入鍋中煮。
第三步
煮5個小時後關火。
第四步
最好先用勺子把瓦罐壓平，再拿出來放進容器裏。
第五步
用水稀釋面粉以備後用。
第六步
趁熱把老酸水倒進煮好的菜裏。
第七步
蓋上蓋子，燉壹晚上就可以吃了。
第八步
準備調料，胡椒粉，姜末，蒜末，蔥切絲，青紅椒切絲。
第九步
鍋中油加熱至七成熱，放入姜、蒜、花椒和青紅椒炒香。
第十步
放入切好的酸菜，加鹽大火翻炒。
步驟11
翻炒入味，然後放入蔥花。