1.材料:蘿蔔200克，大蝦360克，蔥30克，姜20克，蒜20克，鹽10克，雞精6克，胡椒粉40克，食用油20毫升。
二、蘿蔔絲燉大蝦的做法和步驟
1，壹個綠蘿，洗凈備用。
2.約12大蝦，350g，洗凈備用。
3、綠蘿用較粗的打絲器切絲。
4、鍋中加油，放入蔥、姜、蒜、花椒。因為要炸蝦油，所以多加了壹點油。
5、加入蘿蔔絲，翻炒至蘿蔔絲全部褪色。
6、加水，剛好在蝦和蘿蔔絲之前，蓋上蓋子，轉中火燉三五分鐘，加壹茶匙鹽和半茶匙雞精調味，出鍋，超鮮。
7.成品圖。
三、蘿蔔絲燉大蝦的烹飪技巧
1、?蝦必須去腿洗凈。
2、鍋中加入食用油加熱，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香，煮出香味。
3.大蝦鮮嫩，蘿蔔絲軟爛，湯汁濃稠，鮮鹹味香，湯汁半熟半熟，鮮美營養。冬天是時令菜。