葦芽是蘆葦的嫩芽，也叫葦芯。最初的蘆葦芽看起來像壹個薄竹筍。因為外形與竹筍相似，蘆苞又叫蘆筍、蘆筍、蘆尖，都是根據它的形狀來的。新鮮的蘆芽只有春天才有，蘆芽的采摘期只有十天左右，而且不容易采摘，所以市面上很少見到。蘆葦芽只能鮮吃，加工儲存的不好吃。
蘆葦芽有皮，顏色多為綠色或紫色。剝開後，裏面的莖是分節的，壹般是白色或綠色，埋在土裏壹般是白色，在光下看是綠色。蘆葦芽很好吃，可以用來做菜。
蘆葦的生長環境
蘆葦喜歡生長在低濕地或淺水環境，通常可以看到它們在池塘、河岸、河流、小溪等大面積生長。蘆葦在中國分布廣泛，北起黑龍江三江平原，南至湖南洞庭湖，但主要分布在東北、華北、西北地區。其中東北遼河三角洲盤錦、東溝葦區，松嫩平原嫩江、白城葦區，松嫩平原三江葦區種植面積較大。
華北白洋澱的蘆葦最為著名，有10多種，種植面積約116000畝。每年春夏秋，都可以看到滿湖的蘆葦，郁郁蔥蔥。
以上內容參考:百度百科-路亞