配料:排骨、鐵條、山藥、香辣豆豉
制作:排骨加入鹽、澱粉、料酒等調料拌勻，加入適量香辣豆豉，拌勻後腌制十分鐘；山藥段加少許鹽，拌勻腌制五分鐘；將山藥放入碗底，將豆豉排骨放在山藥上面，然後將排骨山藥放入蒸鍋，倒壹盤在上面，蓋上蓋子，然後轉小火10分鐘左右。
山藥紅棗鴿子湯
配料:鴿子、山藥和紅棗
制作:熱鍋放油冷卻，鍋裏放入鴿子塊翻炒。當鴿片表面微焦時，加入幾片姜，翻炒兩次。將鴿子放入電飯鍋，壹次性加足水，蓋上鍋蓋，按下電飯鍋上的燉湯按鈕，煮出雞鴨湯；時間短20分鐘，放入山藥，放入紅棗，蓋上蓋子燉。時間到了，加入鹽和胡椒粉調味。
山藥燉魚丸
配料:魚丸、鐵棒、山藥、黑木耳、香菇、紅辣椒。
制作:炒鍋加適量油燒熱，放入蔥姜末翻炒，放入山藥、泡好的香菇、黑木耳翻炒片刻，再放入魚丸，倒入泡過香菇的水，加入適量鮑魚汁，燉10分鐘，加入適量鹽調味，放入紅辣椒片翻炒均勻。