米粉，米粉和桂林米粉的區別

米粉和米線沒有區別。米線，中國傳統小吃，在古代烹飪書《食時代》中被記載為“糗事”。人們習慣把米粉稱為“酸米粉”、“酸米粉”、“幹米粉”、“米線”。

米粉和桂林米粉的區別是:分布不同，主料不同，不同。

壹.不同的分配

1.米粉:米粉是中國南方非常受歡迎的食物。

2.桂林米粉:桂林米粉是廣西桂林壹種歷史悠久的著名傳統小吃。

第二，主要成分不同

1，米粉:米粉的主要成分是大米和水。

2.桂林米粉:桂林米粉的主料是早秈米、豬、牛骨、羅漢果。

第三，過程不同

1.米粉:米粉是由大米經過浸泡、蒸煮、分層制成的。

2.桂林米粉:桂林米粉是將早秈米磨成漿，裝袋，過濾，揉成面團，蒸煮，擠成圓根或薄片，再與豬、牛骨、羅漢果及各種調味料壹起蒸煮而成。