鹽焗鳳爪的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 鹵醬菜 工藝： 鹵 鹽焗鳳爪的制作材料： 主料： 鳳爪250克。 調料： 山柰,香葉,八角,小茴香,麥芽粉,沙姜粉,姜黃,鹽焗雞粉,鹽,味精,雞精,糖,姜,蔥,高湯各適量。 教您鹽焗鳳爪怎麽做，如何做鹽焗鳳爪才好吃 鳳爪洗凈焯水，調料對成鹽焗湯，將鳳爪鹵入味即可。 鹽焗鳳爪的制作要訣： 鳳爪焯水要冷水下鍋，否則易破皮。 白豆燒鳳爪的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 白豆燒鳳爪的制作材料： 主料： 肉雞鳳爪500克,大白豆50克 白豆燒鳳爪的特色： 鹹鮮微辣、色澤紅亮、粑糯離骨。 教您白豆燒鳳爪怎麽做，如何做白豆燒鳳爪才好吃 制作流程：將白豆泡漲上籠蒸斷生使用，將鳳爪改刀加酒腌脂後起鍋入油，燒六成熟下鳳爪炸緊皮上色後出鍋，另起鍋下家常汁入鳳爪吃味燒耙，下白豆同燒收汁亮油裝盤即成。 味型：家常味。
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