原材料:
木耳(泡1小時以上)、韭菜芽、胡蘿蔔(少許)、茄子(壹個)、肉。
調料:
醬油兩勺，醋壹勺，糖壹勺，味精壹勺，姜壹塊(半塊左右)，蒜壹大塊，澱粉2。
練習:
1，鍋，油，先抄肉絲，直到發白。如果喜歡吃辣，可以放壹點辣椒；
2、放茄子，然後可以放壹點水，茄子吸油比較容易說；
3.最後加入木耳絲、胡蘿蔔絲、韭菜絲，翻炒十幾下，然後倒入調好的汁，蓋上蓋子。
煮開後放濕澱粉勾芡。
4.包壹碗米飯和壹點魚香茄子。哦，還有壹碗湯。
註意:
1，肉要切絲，少許澱粉和鹽拌勻；
2.姜、蒜切丁，與上述所有調料混合，加適量水，打成汁。備用。