1.提前準備好原料，清洗幹凈，早點泡幹豆。
2.豆腐幹切成4cm段，小辣椒切成圈，蒜籽用花刀搗碎。
3.鍋裏放壹個八角，讓它變香。
4.加入洗凈的排骨。
加入壹勺豆醬
放入適當的冷水。
7.加壹點米酒。
8.加入適當的醬油。
9.燒開，蓋上蓋子，燉20分鐘。
10.打開蓋子，放入幹豆、辣椒和蒜籽。
1.大火翻炒
加入少許食用鹽。
13.煨5分鐘。
豆腐幹紅燒肉
1.五花肉250克左右，用自來水煮至5成熟，撈出冷卻。
2.然後切成塊。
3.自己動手約100g豆幹(看多少人吃，合適)。
4.將幹豆用熱水浸泡1小時，洗凈，切成條狀。
5.將姜、蔥、姜、蒜、2個小紅椒和1個辣椒切碎。
6.鍋裏放少量食用油，翻炒五花肉。
7.翻炒至兩面焦。
8.然後加入洋蔥和姜小紅胡椒，炒香，加入適當的二次色。
9.然後將切好的長豆角翻炒1分鐘，期間加入少量白糖和適量鹽調味。
10.最後加入適量的水，開始燉。水流速度比豆子略低。待汁液逐漸收凈，放入花椒和洋蔥，加入少量味精即可食用。