材料
小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黃瓜洗刷幹凈，瀝幹水分；
2、撒上足夠的鹽腌制壹天壹夜；
3、置通風處風幹黃瓜表面的水分；
4、鍋內倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；
5、加入適量花生油，再次燒開，停火，晾涼；
6、倒入風幹的腌黃瓜上，用保鮮膜封口置於陰涼處。