2.將鮑魚去殼，取出內臟並去除內臟，用刷子沖洗幹凈。
3.將處理好的鮑魚放入砂鍋中。
4.準備好大蒜、幹辣椒、陳皮、桂皮、八角等食材。
5.將大蒜去皮，拍碎，將幹辣椒、陳皮、桂皮、八角放入濾紙袋中，密封嚴密。
6.將濾紙袋和大蒜放入砂鍋中。
7.加醬油。
8.加水。
9.大火燒開，轉小火約30分鐘。
10.轉中火，把湯瀝幹。
11.上菜。
12.但如果放在冰箱裏2小時以上，再拿出來吃，味道會更鮮美。