紅薯粉條可謂是我國百姓餐桌上的常客。有些人可能不喜歡，但有些人很喜歡！粉絲的制作方法很多，有酸辣粉、燴菜、螞蟻爬樹、蒸饅頭、炸丸子、做皮渣、炒菜等。，這些都離不開粉條。1.綠豆芽適量，洗凈，沸水焯壹下，撈出冷水；兩個蘑菇，洗凈切片，也用開水焯壹下，放涼備用；
2.韭菜壹小把，蒜黃，洗凈備用；壹把粉條，在開水裏煮幾分鐘，泡壹會兒，然後用冷水撈出來；將韭菜和大蒜分
紅薯粉條可謂是我國百姓餐桌上的常客。有些人可能不喜歡，但有些人很喜歡！粉絲的制作方法很多，有酸辣粉、燴菜、螞蟻爬樹、蒸饅頭、炸丸子、做皮渣、炒菜等。，這些都離不開粉條。1.綠豆芽適量，洗凈，沸水焯壹下，撈出冷水；兩個蘑菇，洗凈切片，也用開水焯壹下，放涼備用；
2.韭菜壹小把，蒜黃，洗凈備用；壹把粉條，在開水裏煮幾分鐘，泡壹會兒，然後用冷水撈出來；將韭菜和大蒜分別切丁，胡蘿蔔切絲；炒鍋裏攪拌壹個雞蛋，炒熟；
3.放入胡蘿蔔和香菇翻炒壹會兒，再放入粉條、韭菜和大蒜，加入鹽、胡椒粉、醬油和適量的水翻炒，翻炒至菜入味，水快沒了再放入雞精。美味的雞蛋韭菜炒面做好了。