壹、溫州醋魚。溫州人做的醋魚講究鱸魚的使用，口感豐富，肉質鮮美。加上溫州產的醋，酸甜爽口。此外，在醋魚中加入金針菇、黑木耳等食材，使得味道更加豐富。
二、臺州雞頭米粉。臺州人的米粉很特別。他們會選擇當地的小頭雞，用傳統的石磨磨成米漿，加上獨特的調料，鮮美可口。與其他地方不同的是，臺州的米粉又細又嫩。
第三，舟山鰣魚湯。舟山的鰣魚湯清淡可口，配料多樣，有金華火腿、豆腐皮、黃花菜、白菜等。鰣魚是舟山的特產，生長在深海中。雖然不是珍貴的魚種，但肉質鮮嫩，味道鮮美。
以上都不是浙江知名的菜系。無論是溫州醋魚，臺州雞頭粉，還是舟山鰣魚湯，都有濃郁的浙江風味，值得壹嘗。