所需食材:牛腩500g、西紅柿2個、土豆1個、料酒適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、高良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。
生產方法
1.牛腩500克。
2.切成2厘米的塊，放入冷水中浸泡30分鐘。
3.所有調料都準備好了。
4.把泡好的牛肉塊裏的水倒掉，再加入涼水和兩片姜，大火燒開。
5.撇去浮沫，取出待用。
6.炒鍋裏放壹點油，把所有的調料都炒壹下。
7.倒入煮熟的牛肉塊翻炒。
8.加入適量的料酒。
9.加壹勺黃醬。
10.加入適量的冷水。
11.轉移到電壓力鍋裏，把肉燉熟。
12.土豆去皮切丁，西紅柿去皮切丁，洋蔥切丁備用。
13.炒鍋放少許油，加入番茄丁和番茄醬，小火翻炒。
14.加入土豆和洋蔥，攪拌均勻。
15.倒入燉好的牛肉，小火煨至土豆軟爛，加點鹽。