根據今日頭條官方信息，法律並沒有明確規定這種情況，屬於變相興奮劑行為。如果消費者與商家協調不成，消保委可以受理投訴並解決，但並不違法。
目前國家還沒有明確規定涼菜的銷售方式是“先拌後稱”還是“先稱後拌”，商家可以在保證食品安全的前提下自主選擇銷售方式。把調味放在第壹位，會增加涼菜的分量，侵害消費者權益。建議消費者與商家協商解決問題，或者商家提前明確告知這種行為。