鬼針草炒雞蛋
準備材料:鬼針草、2個雞蛋、油、鹽、五香粉、洋蔥。
步驟:
1，鍋中加入適量的水，滴幾滴油，將水燒開。
2.去掉冷水。
3.準備好食材，紅辣椒洗凈切小塊，鬼針草葉煨去水分備用。
4、雞蛋打散，少許水拌均勻，煎後更嫩。鍋中加入適量油，加入蛋液，煎熟後取出備用。
5、炒鍋加入適量油，爆香五香粉和蔥花，放入紅辣椒翻炒至紅辣椒變軟。
6.加入煎蛋和鬼針草，攪拌均勻。加鹽。
7、鍋裝。