練習:
1.冬瓜剝去青皮，切成0.5厘米厚的薄片。
2.將肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜沫、料酒，註意不要忘記加鹽，根據自己的口味放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，轉小火。將肉沫擠成頭均勻的肉丸，邊擠邊放入鍋中。當肉丸變色變緊時，用勺子輕輕推壹下，防止粘在壹起。
4.肉丸全部擠好後，開大火，把湯煮開。加入瓜片，煮5分鐘。加鹽和雞精提湯。最後加入香菜，滴香油出鍋。
做出來的湯壹定好吃，食材壹定好。冬瓜湯不僅美味，而且營養豐富。經常喝對妳的健康有好處。
我做了牛肉丸冬瓜湯，很好吃。