1，熱水活面，更軟，加2克酵母粉。面團後，加入1湯匙花生油，拌勻。
2.套上保鮮膜，醒半個小時。
3、小根菜洗凈，切碎，雞肉香腸切成細丁。
4、雞蛋，煎，涼。蝦皮加少許油，炒香。
5.先倒入花生油攪拌，讓小根菜充分裹上油，防止水出來。加入蠔油、醬油、十三香和少許鹽。
6.將畫團揉成長條，用刀切成小塊，壓成餅。
7、搟成薄薄的圓皮，邊緣緊致，揉成半圓形。
8.在蛋糕盤中倒入少量油，加熱，烤至兩面金黃，取出。