正宗的原湯粉底湯有哪些食材？怎麽做才好吃？

原湯粉叫什麽？原味？指的是不添加味精等任何添加劑的原輔料制成的湯粉。原湯粉是潮汕的傳統小吃，以豬雜、肉丸、肉卷、時令蔬菜等配菜為主，配以骨頭湯基制成的湯粉，因為味道更好。壹碗原湯粉的口感是否足夠好，對以下三種主料的制作起著關鍵的作用:①湯底，②肉料，③蒜油，這樣制作出來的原湯粉好吃又香。

壹種湯料的制作方法

所需食材:清水30斤，豬骨5斤，老母雞半只，生姜100g，蔥1根，鹽。

生產步驟

1.將豬骨切成小塊，與老母雞壹起放入清水中浸泡壹小時，去除血水，然後放入冷水中焯壹下，去除異味，撈出洗凈備用。

2.鍋中加入30公斤清水，放入豬骨、老母雞、姜、蔥，大火燒開撇去血粉，然後轉小火燜5小時。

3.5小時後，用鹽調味。