材料準備:雞胸肉1，胡蘿蔔1，杏鮑菇1，木耳壹把，植物油少許，鹽2g，醬油1大勺，醬油1大勺，大蒜6瓣等等。
1.杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳分別切絲，大蒜切成蒜末備用。
2.雞胸肉切絲，加入鹽和蛋清，澱粉攪拌均勻，然後加入壹勺植物油攪拌腌制10分鐘。
3.把水放進鍋裏。水燒開後加入杏鮑菇絲煮1分鐘，撈出備用。
4、鍋中放油，將雞胸肉放入熱油中，翻炒變色。
5.鍋裏放油，熱油炒蒜末，放入杏鮑菇，放入胡蘿蔔和木耳翻炒，放醬油，炒鹽，再放入雞胸肉繼續炒1分鐘，然後出鍋！
6、非常好吃，吃米飯的最佳搭配！