豬肉
250克
小塊食物
100g
四季豆；豆角；青豆
100g
(母雞的)蛋
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
青蔥
適量的
大豆
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
適量的
糖
適量的
麻油
適量的
步驟
1.現在把面放壹邊，醒15分鐘。
準備雞蛋
3.玉米粒和青豆
將肉切成肉末
5.先將玉米粒和青豆用熱水焯壹下。
6.將雞蛋放入鍋中翻炒至熟爛。
7.碗裏放幾個辣椒，倒開水，做活餡用。
8.肉餡用辣椒水攪拌，加入花生油，避免湯汁。
9.在肉餡裏放少量蔥花
10.將上好的雞蛋、肉末、玉米、四季豆壹起倒入。
11.餡料中加入鹽、料酒、雞精、糖、香油、醬油，拌勻。
12.路上這樣撕活面。
13.卷成餃子皮
14.開始包餃子。
15.包裝後烹飪
技巧
玉米和青豆必須焯壹下。