瘦羊500克，肉蓯蓉20克，羊脊骨1套，菟絲子10克，粳米100克，核桃2個，料酒，精鹽，八角，花椒，茴香，蔥，姜片。
操作
1.將肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁、粳米除去雜質，裝入紗布袋中，紮口；茴香、八角、花椒分別裝袋。裝袋主要是為了保持成品湯的清亮，但汁液放入湯中，其營養保健功能不減。
2.將羊脊骨切成幾塊，用清水洗凈；將羊肉洗凈，放入沸水鍋中焯壹下血，然後洗凈，切成條狀。
3.將羊脊骨、羊肉、花椒、茴香包、藥袋壹起放入鍋中，註入清水煮沸，撇去浮沫，再加入蔥、姜、料酒、精鹽，小火燉至肉熟爛，將肉放入碗中，用花椒調味，倒入湯中。
功效
據中醫分析，羊肉具有壯陽、補疲勞、補氣血、壯陽、養顏、開胃、強身等多種功效。肉蓯蓉、核桃仁、菟絲子、粳米同用，益腎健脾，溫中助陽。羊脊骨能補腦生髓，溫脾腎。肉蓯蓉和菟絲子都是很有價值的藥材。
這湯爛了，很好喝，略帶中草藥的味道。對老年人腎虛或腰膝酸軟、病後虛弱有很好的療效。健康的老年人經常吃這類菜肴，也有利於滋潤皮膚，滋養身體，延年益壽。