土豆4~5個，鹽，番茄醬，胡椒粉，油。
工作方法
1.土豆洗凈去皮，切成1 cm見方，用鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝幹。
2.鍋裏放油，大火燒熱油(插筷子時氣泡順著筷子往上冒為宜)，放入切好的土豆，煎成金黃色。
3.取出薯條，瀝幹油，趁熱撒上鹽和胡椒粉。吃的時候可以配上番茄醬。
材料
土豆2個，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量。
工作方法
1.土豆去皮切成長條，蘸低筋面粉備用。
2.熱鍋中，放入煎炸油預熱至160℃，將薯條中小火煎3分鐘。煎的時候不時翻動鍋裏的薯片使其受熱均勻，取出瀝幹油，晾涼。
3.大火將油加熱炸至180℃，然後將方法2的薯條回鍋，炸至金黃酥脆，取出瀝幹油，趁熱撒上細鹽。