調料:油2湯匙，料酒1湯匙，雞粉1/3湯匙，白胡椒粉1/4湯匙，鹽適量。
生產方法
1.豬血、豆腐切成小塊；豬血用水浸泡備用；
2.姜片切絲，蔥洗凈切丁，香菜洗凈切段；
3.鍋裏燒熱油，放入香蔥和姜煸炒，放入豬血，翻炒幾下，料酒翻炒幾下，加水燒開；
4.加入豆腐煮5分鐘，用鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒上洋蔥和香菜即可食用。
配方功效
清腸解毒，養血養顏。
豬血豆腐湯，即以豬血和豆腐為主要原料制成的湯。豬血是豬的血，味甘、苦、溫。富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分，具有解毒、清腸、補血、美容的功效。豆腐味甘，微寒，能補脾胃，清熱潤燥，利水利尿，清熱解毒。此外，它還含有豐富的營養，因此成為人們健康飲食的最佳選擇。