含有核酸和亞油酸成分，能有效清理人體血液中的垃圾，防止血清中的膽固醇在血管壁上沈積，保護和修復血管損傷，預防心肌梗塞、中風、動脈粥樣硬化和腦血栓。
2.蘆筍
天冬酰胺和蘆丁中含有的成分具有增強毛細血管彈性、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量的作用。
3、枸杞
枸杞中還含有豐富的亞油酸、亞麻酸、維生素E等物質，能降低血管膽固醇，軟化血管，預防動脈粥樣硬化。
4.大豆
大豆富含卵磷脂，能乳化分解油脂，將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒，輸送到肝臟進行代謝。是血管清道夫和預防心腦血管疾病的好幫手。