怎麽包羊肉餡的餃子？

食譜做法:辣椒、陳皮用適量冷水浸泡15分鐘後備用。2.羊肉是手工剁碎的，比餃子機做的肉餡好吃。這壹步比較重要，調好肉餡，把剛泡好的辣椒的水往肉餡裏倒幾次，順時針攪拌。

將80克辣椒水倒入500克肉中，最後加鹽抓勻。用鹽鎖住羊肉和辣椒水之間的水分，然後依次加入糖、蠔油和醬油，拌勻...最後，將肉分成兩半，壹半放入切碎的細香蔥，壹半放入切碎的胡蘿蔔和玉米粒。

我們開始包裝吧。玉米胡蘿蔔先蒸……味道不錯，小朋友也喜歡。蒸餃通常需要十分鐘。開蓋前撒點涼開水，再蒸壹分鐘。這種餃子不粘鍋，色澤好。辣椒水這壹步很重要，這樣肉餡吃起來更好，沒有腥味。