自貢田雞火鍋點評

主菜是自貢幼姜蛙，此外還有羅非魚和酸蘿蔔烏江魚。青蛙，又稱蛙、水禽、坐魚等。，包括青蛙、牛蛙、林蛙、石蛙等。，又叫“青蛙”，因為它的肉比雞肉更嫩，更好吃。李時珍《本草綱目》記載:“坐魚:除疲勞，清熱解毒，食勞解暑，調肥胖瘦，補虛損”。自貢田雞:精選自貢百年井鹽，搭配郫縣豆瓣和雲南本地小米辣，融合了川菜的“麻、鮮、香”和雲南風味的“辣”。雞骨架和細豬骨以小火為底精心熬制的鈣湯火鍋形式烹制。自貢田雞保留了田雞本身豐富的營養，有助於青少年的生長發育和更年期骨質疏松的緩解。長期食用是祛風除濕、減肥補鈣、美容養顏的佳品。不過這家的田雞真的很好吃，可能是剛開業的原因吧。味道挺好的，夠辣。青蛙的肉很好吃，很好吃。在火鍋裏也是風味十足，吃起來很爽口。