輔料:叉燒湯炒白芝麻。
調料:香菜、蒜、油、鹽、胡椒粉。
米粉拌鵝湯的做法
材料準備:
瀨戶粉200g(可以在150g購買秋菊牌瀨戶粉)，燒鵝100g，叉燒50個，湯2杯，炒白芝麻適量，香菜2根，蒜2個，油鹽適量，胡椒粉少許。
具體做法:
1，先將米粉用熱水焯水約1分鐘至熟，瀝幹水分備用，香菜洗凈，豬肉剁碎，燒鵝切成小塊。
2.壹口熱鍋後，放入油稍微炒香蒜頭，加入雞精、鹽和適量的水，煮5分鐘至湯汁入味。
3.將煮好的瀨戶粉放入碗中，放入叉燒、燒鵝、香菜等。在上面，然後澆上剛煮好的湯，撒上香菜和白芝麻。