1，落實食堂管理的整體工作，認真執行食堂管理的各項規章制度。
2、做好日常巡查工作。每天檢查食堂午餐和晚餐，及時處理師生用餐過程中的相關問題。
3、按照《食堂量化考核標準》對食堂夥食進行監督考核，並做好檢查記錄。確保食堂食品采購、儲存、加工、供應過程符合規定，操作規範，消除安全隱患。
4.每周與食堂主管協商營養菜單，測算需求和價格成本，促進食堂穩定發展。
5.善於聽取和正確處理師生的意見和要求，加強與食堂的溝通，不斷提高食堂的服務質量。
6、負責管理委員會的管理工作。
7、做好安全應急預案，如遇食品衛生和安全隱患，立即向總監匯報，並在領導小組的統壹指揮下，積極實施應急預案。
8、負責監督食堂的防火、安全、環境衛生工作。