經過壹定時間，香料和氧氣發生了化學變化，形成發酵，變成了其他物質。
蒜苔是用肥料種植的。炒的時候加點糖。糖可以和味道混在壹起。
妳可以試試溺水。
炒蒜苔怎麽焯？
鍋裏加水燒開，然後加點鹽或幾滴食用油，再倒入剁碎的蒜苔焯壹會兒，然後出鍋，放在冷水裏拉涼，再稍微瀝幹水分，放鍋裏炒。
加鹽和食用油可以防止蒜苔在焯水時容易變黃。太冷的水可以保持蒜苔的脆爽。最重要的是記得不要燙太久。如果燙過的蒜苔變軟了，就不好吃了。