壹、準備道具、鹽水或醋水。
二、將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裏浸泡兩個小時。
三、可以選擇刷子或鋼絲球使勁刷起小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。
四、小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，要按照45度角將頭剪掉。
五、抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動壹下然後拖出，即可去除蝦腸。
總結
1.小龍蝦放在鹽水或醋水裏浸泡兩個小時。
2.刷子或鋼絲球使勁刷起小龍蝦的腹部。
3.剪掉龍蝦的頭部。
4.除蝦腸。
小龍蝦處理好後，妳想蒸著吃、油燜、爆炒都可以的吃，具體可以參考：小龍蝦菜譜大全。
最後在些提醒大家小龍蝦因為生活在野外的水溝或池塘裏所以很臟的，在食用之前需要清洗幹凈。 小龍蝦的清洗不是壹件簡單事情，也很有講究的，大家要耐心清洗喲。