提前準備的材料有:鯽魚600g，肉末100g，香菇50g，調和油25ml，糖15g，料酒10ml，醋15ml，醬油15ml，香菜15g。
1，第壹步，把食材處理好，放在壹邊備用。
2.然後把魚洗幹凈，把準備好的肉餡放進魚肚裏。
3.鍋裏燒熱油，放入姜蒜，快速翻炒。
4.加入鯽魚、糖、料酒、醋、醬油。蘑菇，水。
5、大火燒開，改小火。
6.燉至湯汁較濃，加入少許鹽。
7.拌勻即可上桌，撒上香菜即可完成。