蘇子葉包飯步驟如下：
主料：米飯400克、蘇子葉300克、金針菇300克、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、豆腐皮200克、火腿腸1根。
輔料：蒜蓉1勺、辣椒醬1勺、蠔油1勺。
1、取適量蘇子葉，洗幹凈，放在旁邊取用。將金針菇洗凈，入水煮熟，將胡蘿蔔、洋蔥，豆腐皮，等分別切成細絲，火腿腸切成小顆粒。
2、將幹豆腐絲入鍋焯水，雞蛋倒入鍋中用筷子劃散炒熟，再將胡蘿蔔入鍋煸炒倒出。
3、將蒜蓉辣椒醬、蠔油、部分幹豆腐絲及其他食材和米飯拌勻。
4、把拌好的米飯放在兩張摞在壹起的蘇子葉上，蘇子葉的底部上折，將蘇子葉的左右兩邊卷在壹起。
5、用焯過水的幹豆腐絲輕輕地纏在蘇子葉包飯上，並在背面打個結即可。