第二，香菇豆腐。
材料:香菇半斤、油豆腐300克、胡蘿蔔半根、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、高湯、味精。練習:
1，香菇洗凈，1切成4塊。
2.將方形油豆腐切成兩半，將蘿蔔切成薄片，切壹些姜。
3.燒熱油鍋，放入姜蒜翻炒，香菇翻炒3分鐘左右。
4.倒入油豆腐和胡蘿蔔翻炒。
5、加入壹些醬油，適量的鹽，倒入壹些料酒，加入高湯，蓋上鍋蓋燜4分鐘，收水，加入味精。