大膀肉的做法，大膀肉怎麽做好吃，大膀肉的家常做法

前腿肉適量 醬油適量 甜酒適量 油適量 鹽適量 豆豉適量 辣椒汁適量

1前腿肉，用火剪燙去細毛，清理幹凈，放進開水裏，煮二十分鐘，出鍋，趁熱抹上醬油，甜酒。

2再放進熱油鍋裏油酥，中小火，酥膀肉會賤油，小心不要被油燙傷了。切記，切記。

3酥好的膀肉，在裏面切上刀口，抹上鹽，醬油，

4抹上豆豉或老幹媽，辣椒汁，調味鮮，喜歡吃甜的抹點蜂蜜。扣在碗裏，

5蒸壹小時蒸熟糯，出鍋，扣上壹大碗倒扣過來。