材料準備:羊肚2個，羊肉3斤，鹽30g，白醋50g，澱粉100g，蔥1根，姜1根，蔥頭3個，水20g，十三香3大勺，鹽3g，生抽3大勺，花椒2大勺，大蔥3根。
1，剛買的羊肚壹般都是黑色的。妳應該用開水燙羊肚，刮掉黑肉。
2.去掉黑皮後，最好用醋和面粉洗幾次，直到水清為止。
3.提前用蔥、姜、醬油腌制羊腿。把整個毛肚切成小塊，用細繩紮進口袋。
4、大火燒開，煮壹個半小時左右。做菜的時候最好加壹點料酒，去除異味。
5、用蒜泥、醬油、耗油、香油、小米辣、香菜調個小料。
6、加壹個萬能蘸，就可以了！