宮保日本豆腐的做法

特點:辣味，類似宮保雞丁。

準備時間:5分鐘；烹飪時間:3分鐘

材料:豆腐、去皮炒花生、胡蘿蔔、黃瓜、蛋清。

醬料:醬油、糖、醋、豆瓣醬、幹辣椒、蔥、姜、花椒粉、澱粉、香油。

練習:

1.豆腐切丁，加入澱粉和蛋清上漿。胡蘿蔔和黃瓜洗凈切塊備用。

2.將豆腐丁炒至金黃色，放入胡蘿蔔丁和黃瓜丁，用醬翻炒。

廚師小貼士:豆腐用蛋清上漿，油炸更美味。