晉城烤蔥花屬於哪裏？

晉城烤蔥花是山西晉城的壹種特色小吃，是晉城地區的壹道歷史名菜。相傳慈禧太後西逃時途經澤州(今晉城)，當地官員大擺宴席招待。但是在宴會上，廚師在慌亂中發現少了壹道菜。為了避免被打死，廚師急中生智，馬上從菜箱裏拿來壹把八公蔥，剁了幾下，燒成菜端上來，叫烤大蔥。烤蔥花是山西小吃菜譜之壹，以蔥花為主料。烤蔥花的烹飪技巧主要是烹飪，味道屬於蔥花味。烤蔥花特點:這道菜色澤金黃誘人，湯鮮，鮮荔枝香，使味道鹹甜微酸。