用料
主料
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扇貝肉200克
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雞蛋3個
輔料
蔥姜 香菜 油 鹽 料酒 蠔油
適量
扇貝雞蛋湯的做法
1.
首先處理壹下扇貝，扇貝肉去掉尾部黑黑的部分，很多人都說這個部位可以吃，還能養胃，但是看著黑黑的就沒有食欲，我壹般都是去掉。起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香。
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2.
放入處理好扇貝肉，倒入適量清水，放鹽調味。
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3.
大火燒開鍋後，雞蛋磕壹個小口，把蛋液甩入鍋中。
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4.
最後放入香菜碎，倒點蠔油提鮮即可出鍋。
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扇貝雞蛋湯成品圖
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