2棵茄子
蒜頭
壹點橄欖油
意大利醋根據個人口味調整。
半個檸檬
壹點龍蒿葉
壹點黑胡椒
意大利茄子？診所嗎？
選紫茄子，洗幹凈。
茄子切片，厚度適中。
很多菜譜都說要用烤箱烤，但我喜歡軟的，所以用蒸的時間長壹點，會完全變軟。
大蒜可以用壓蒜器做成蒜泥，放在蒸茄子上。這樣會更好吃。多放很重要，食物的原味會更突出。
在蒸好的茄子裏放壹些橄欖油。在英國樂購買的橄欖油。國內沒有這個牌子的任何橄欖油都可以替代，但是壹定要用橄欖油！
壹些意大利醋。也是這道菜的關鍵。作為壹個愛吃醋的人，我推薦意大利醋，比國產醋甜，但比蘋果醋甜。我非常喜歡它。
將檸檬切成兩半，將檸檬汁擠到蒸好的茄子裏。
將龍蒿切碎，撒在茄子上。
剛磨好的黑胡椒撒在茄子上，黑胡椒粉也壹樣。沒有必要新鮮研磨它。
這是所有調料腌制後的樣子。放入冰箱冷藏。畢竟是涼菜。結束了。