材料
肉末少許，料酒，油，長豆葉，蛋液，姜片，鹽，香油。
工作方法
1.料酒加少許肉末，炒鍋加少許油和姜片，炒肉末。
2.加水(肉湯也可以)燒開，小火燉15分鐘。
3.大火煮長豆葉菜約1分鐘。
4.用鹽調味。
5、將蛋液倒入雞蛋湯中，立即關火，加入兩滴香油。