甲魚片300克，蒜末10克，姜末10克，a .醬油1小勺，糖1小勺，魚露1小勺，辣椒醬1小勺，香油1小勺。
工作方法
1.甲魚洗凈切片，對半切開，去魚刺。
2.將1制作的鯛魚片切成小塊；小蔥洗凈，切段，生姜切片備用。
3.做法2的甲魚片加入小蔥、姜片、米酒、白粉，腌制15分鐘左右。
4.將方法2的甲魚片放入沸水中，轉小火焯至熟，撈出瀝幹水分，放入盤中。
5.將蒜末和姜末加入所有調味料，混合均勻，然後倒入方法4中。