如果想保持餛飩的原味，就用熱水，這樣煮的快，餛飩本身味道也不錯。如果喜歡喝餛飩，就用稍微涼壹點的水，這樣餛飩的味道就會完全融入餛飩的湯裏。這和煮肉是壹樣的。
2.多放點水。
3.用大火烹調
用擴展信息制作餛飩的實踐
壹.使用的材料
材料:豬肉400克，面團300克。
調料:鹽、味精、蔥、姜、醬油、胡椒粉、1雞蛋、調和油、山藥。
第二，實踐
1.剁碎豬肉。
2.用刀子把山藥搗碎。
3.將洋蔥和姜切碎。
4.在肉中加入醬油，攪拌均勻上色。
5.在肉中加入蔥、姜、鹽、山藥、雞蛋、胡椒粉、油和味精。
6.用筷子攪拌均勻。
7.準備面團。
8.填滿面團的中間。
9.將面團對角對折。
10.把面團的兩端粘在壹起，然後捏緊。
11.包起來備用。
12.鍋裏放水，燒開，放入餛飩煮到浮上壹些涼水，再煮壹分鐘撈出。