2.將青魚宰殺清洗幹凈，準備好姜片和蔥花塞進魚的肚子和嘴裏，在魚身上抹上壹層很薄的鹽，放入蒸鍋蒸20分鐘左右。
3、鍋中加入少許食用油，放入小蔥或香菜粉炒香，放入少許蒸魚醬油，如果沒有就放入少許醬油。
4.將煮好的醬汁澆在蒸好的魚上。