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紫砂鍋燉湯的方法

材料

雞塊適量,瘦豬肉1塊,紅棗3個,香菇5個,生姜1塊,水適量。

工作方法

1.雞塊和瘦肉洗凈瀝幹,香菇泡半小時,紅棗洗凈切塊。

2.在電飯鍋裏放2杯水。

3.將雞塊、瘦肉、蘑菇、紅棗、姜片和(蜜棗)放入不銹鋼盆中,加水。最後放入電飯鍋,蓋上鍋蓋(不然蒸汽進去雞湯就不好喝了)。

4.按電飯鍋的煮飯檔,煮到跳到保溫檔,即內膽的水幹了,就可以取出來,加鹽和味精調味。