豆腐絲適量，蔥1，鹽，八角1，花椒，桂皮1，料酒，香油，高湯1，草果1，香葉，花椒，糖，辣椒油。
第二，實踐
1.豆腐幹切絲，用鹽和料酒焯水。
2.在湯中加入姜、蔥、草果、香葉、八角、桂皮、鹽，擠出豆腐幹，放入湯中，中火煮約15-20分鐘，取出放涼。
3.洋蔥切片，放在豆腐絲上。
4.將香油放入幹凈的鍋中，將辣椒炒成花椒油，趁熱澆在洋蔥絲上。
5.加入糖、鹽和紅油，攪拌均勻。